Детское питание
* Исследователи из университета Альберты (Канада) доказали, что дети, которые правильно питаются, имеют лучшую академическую успеваемость в школе. Ученые рассмотрели пищевые предпочтения, вес, рост, уровень успеваемости почти 5 тыс. школьников. Выяснилось, что дети, чей рацион обогащен фруктами, овощами, зерновыми, белковыми продуктами, кальцием, быстрее справляются с домашними заданиями, имеют лучшие результаты тестов и экзаменов и в целом более высокую успеваемость. У тех учеников, которые регулярно употребляли пищу с большим содержанием жиров и соли, наоборот, плохие отметки. Влияет хорошее питание и на грамотность: правильно питающиеся школьники на 41% реже имели низкую грамотность.
* Макароны из твердых сортов пшеницы диетологи не относят к высококаллорийным продуктам. Поскольку 100 г отварных макарон модержат всего 98 ккал, в них практически нет жиров (0,4%). Макароны рекомендуют людям, соблюдающим диету. Главное правило - умеренное количество (100-150 г) без жирных соусов и мяса. Наиболее полезными будут макароны с легкими соусами и овощами!
* Хлеб необходим детям так же, как и взрослым. Он содержит почти все пищевые вещества, необходимые человеку: белки, жиры, углеводы, некоторые витамины, минеральные соли (магний, фосфор и др.). Однако, несмотря на то, что хлеб быстро создает чувство сытости, этим пользоваться не следует, т. к. помимо хлеба дети нуждаются во многих других продуктах. Кроме того, большое количество хлеба отягощает работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому хлеб лучше выбирать грубого помола, с отрубями и, конечно же, следить за количеством потребления. Не забывайте включать в питание дошкольников крупы, особенно гречневую и овсяную, макароны, обеспечивающие детей крахмалом, растительными волокнами, витаминами и магнием!
*Учеными австрийского Института биологического сельского хозяйства им. Людвига Больцмана доказано, что экологически чистые продукты содержат на 10-15% больше витаминов и микроэлементов, кроме того, уменьшают риск развития аллергии. Биорацион увеличивает количество защитных иммунных клеток в составе крови, которые противостоят вирусным инфекциям.
